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全球好，我是喂尚好意思食，每天奋发于探索并共享高质料的家常菜。今天，我将为全球带来五款既好意思味又肤浅的菜品，让你在家也能轻便制作出餐厅级别的好菜。

一、蒜蓉蒸茄子

准备食材：茄子、大蒜、红椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油、葱花

作念法步调：

1、将茄子洗净，切成均匀的长段，放入蒸锅中蒸制15分钟，直至茄子澈底熟透。

2、将大蒜和红椒切成末，放入碗中。烧热一勺食用油，淋在蒜末和红椒末上，引发出香味。

3、在碗中加入生抽、蚝油、盐和鸡精，搅动均匀，制成蒜蓉酱汁。

4、将蒸好的茄子取出，从中间齐整刀，摊开成两半。将蒜蓉酱汁均匀地浇在茄子上。

5、临了，撒上葱花算作点缀，淋上少量热油，引发出香味。总共好意思味的蒜蓉蒸茄子就完成了。

二、鲜活花甲

准备食材：花甲、盐、食用油、料酒、葱、姜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、鸡精、糖、水淀粉、香菜

作念法步调：

1、将花甲放入净水中，加入一勺盐和食用油，浸泡30分钟，匡助花甲吐出泥沙。

2、将锅烧热，倒入花甲，加入一勺料酒，盖上锅盖焖煮至花甲启齿。

3、将煮花甲的原汤留用，另起锅烧热油，放入葱、姜、蒜和小米辣炒香。

4、倒入煮花甲的原汤，加入生抽、蚝油、鸡精、糖调味，并淋入适量水淀粉勾芡。

5、将花甲倒入锅中，翻炒均匀，临了撒上香菜段即可出锅。

三、洋葱蒸蛋

准备食材：洋葱、鸡蛋、胡萝卜、温水、盐、食用油、蒸鱼豉油

作念法步调：

1、将洋葱切成厚片，放入碗中垫底。胡萝卜切丝备用。

2、将鸡蛋打入碗中，加入1.5倍的温水和少量盐，充分搅动均匀。

3、将鸡蛋液倒入洋葱碗中，将胡萝卜丝撒在名义。

4、将碗放入蒸锅中，中火蒸制15分钟，直至鸡蛋澈底凝固。

5、取出蒸好的鸡蛋，撒上葱花，淋上少量热油和蒸鱼豉油即可食用。

四、干锅土豆片

准备食材：土豆、鸡蛋、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、干锅酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、食用油

作念法步调：

1、将土豆去皮切成厚片，放入净水中洗去足够的淀粉。

2、将鸡蛋打入碗中搞乱备用。将土豆片沾上鸡蛋液后，放入五成热的油锅中炸至金黄捞出。

3、另起锅烧热油，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，再加入干锅酱炒出红油。

4、将炸好的土豆片和青红椒放入锅中翻炒均匀。

5、倒入调好的料汁（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、适量净水和淀粉夹杂而成），不竭翻炒均匀至土豆片入味即可出锅。

五、西红柿炒鸡蛋

准备食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、白糖、食用油、水淀粉

作念法步调：

1、将西红柿用沸水烫1分钟后去皮切成小块备用。

2、将鸡蛋打入碗中搞乱备用。锅中烧热油后倒入鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用。

3、另起锅烧热油后放入葱花爆香再倒入西红柿块加盐和鸡精白糖调味小火炒出汤汁。

4、将炒好的鸡蛋倒入锅中与西红柿翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡大火翻炒收汁。

5、临了撒上葱花即可出锅享用这谈好意思味的西红柿炒鸡蛋了。

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