在中国，每一座城市，都有我方的标签，是不同于其他城市的较着定位。
但提及“江湖”，着手骨鲠在喉的一定是：兰州。
因黄河穿城而过，抹掉了若干西北独到的荒凉感，也稍微添了水韵的灵动。
有东谈主用“辽远之地”神志她，也有东谈主用“回不去的所在”悲伤她……
兰州，一座坐落于故国幅员西北的城市，到底多江湖？
瞿娟/摄
每一个糊口在这里的老兰州，有着不同的谜底。 而初到这座城的外来客，也都会找到我方的谜底！
兰州，是说不来的，属于体验派！
01
Lanzhou
江湖
她的江湖，藏在了歌谣与糊口里。
高樯/摄
是傍晚时候黄河滨的万东谈主大齐唱，狠恶的逍遥；
亦然唱着糊口起起落落的民谣，孤独的共识。
兰州，老是在早晨出走；兰州，夜晚和煦的醉酒。
——低苦艾《兰州 兰州》
动荡在夜深兰州的胡同里，点一根兰州，听着音符，把哆哆嗦嗦的躯壳交给哆哆嗦嗦的夜晚，是大意、舒适，也可以是缺憾与故事。
兰州的歌，唱出了好多东谈主平时日子里的逍遥，也唱满了太多东谈主抛妻弃子的念念念。
她的江湖，来自舌尖上停不下来的“肉面狂欢”。
在这里，莫得东谈主能预料一碗“肉蛋双飞”牛肉面，会是一城东谈主的早起能源。
一把撒满孜然的羊肉串，是开启一座城夜深狂欢的钥匙。
想是，莫得谁会比兰州东谈主更懂得无面不欢、无肉不欢的“碳水爽快”。
她的江湖，自带一种动荡感。
“中国西北游，起程在兰州”，在外东谈主看来，兰州是肇始点，是中转站，是路径中的歇脚处。
东谈主们频频提及兰州，却好似很少去了解她。
兰州东谈主眼里，她是一碗面、一册书、一条河，是平时糊口最佳的归处，亦然出门游子放不下的梓里。
在兰州，你会发现对于“江湖”，可以有好多种解读，就在角边缘落。
02
Lanzhou
古往
中山桥
每一个兰州东谈主家里，一定有一张与中山桥的合影。
如今，中山桥也成为了外来搭客到兰州的网红打卡地。
1956年的黄河铁桥影相/汤姆·哈金斯*（新西兰）
激流冲击、地震摇撼、战火浸礼……
手脚地标性斥地的中山桥，在历史的长河中，见证了金城兰州百年的沧桑剧变。
铁桥与黄河，朝夕相伴，走过风风雨雨，早已成为每一位兰州东谈主抹不去的顾虑底片，深深融入了这座城的生命。
如今，以中山桥为皆集，南一头通着西关十字，兰州闻明的传统买卖中心，高楼林立，当代的富贵形态一望重大。
北面又接着白塔山，古朴寺庙载以山林当然之色，又别有一番闹中取静的风范。
而这二者，也恰巧都是兰州城市文化的遑急符号。
而它就像一位老者，静静伫立在技巧轴上，细巧着东谈主间南来北往，见证着兰州的古与今。
河口古镇
心爱古镇的东谈主，虽然赢得河口古镇逛一逛。
壮不雅，莫得；富贵，也与这里不沾边。
古镇，一个莫得什么大惊喜，但会碰到小确幸的所在。
河口古镇不远，位于西固区，从市区开车只需半小时傍边。傍河而居，有“四街十七巷”，保留着大都明清时间的古民居，唠叨有致的漫衍在胡同里。
老街深巷，依山傍水；古店旧宅，幽深古朴。
放肆走在空旷的路上，偶尔拐进一个弄堂谈，城楼、屋檐、门闩、船埠……每一处细节里都是古意盎然的年代感。
曲径通幽处的静谧，总能给驱驰在都市喧嚣里的东谈主，一份心灵喘气。
炳灵寺石窟
在黄河深处，被称为“兰州后花圃”的刘家峡水库，坐落着一座距今1600多年的5A级景区。
田蹊/摄
黄河与石林交相照映，莳植了丝绸之路上的第一座黄河石窟——炳灵寺石窟。
炳灵寺石窟周围黄河及石林粗野 郎兵兵/摄
炳灵寺石窟开凿于西晋初（公元3世纪），后历经北魏、北周、隋、唐、五代、宋、元、明各朝代不休开凿。
因古丝绸之路与唐蕃古谈在这里交织，变成了具有汉藏两种作风的石窟群。
唐代弥勒大佛，始建于公元731年，距今近1300年，全国第九大佛，中国第五大佛。
昂首仰望，与佛相视，一刻远离尘间的禅静。
03
Lanzhou
体验
羊皮筏子
来兰州，一定要坐一次“羊皮筏子”，主打一个“叶子嘛”！（兰州话，兴味是胆子大滴很！）
羊皮筏子
“千年筏子百年桥，万里黄河第一漂。”
羊皮筏子，古称“革船”，手脚黄河上陈旧的渡运器具，距今已有2000年的历史。
杨钊/摄
如今，羊皮筏子已不再用来摆渡，东谈主们乘着筏子在河面飘飖，最近距离的探寻黄河文化，已成为一种幽闲面貌。
黄河外滩
黄河与日落的适配度，在兰州达到了顶值！
水光潋滟的水面好似有了生命力，一股脑地将一天中最好意思的时刻，不说原由地洒在你眼前。
船啊、东谈主啊、鸟啊、风啊、石头啊……在晚霞中，被画成了一幅以“生命”为名的画。
傍晚时候的兰州，老是要极端迷东谈主几分的。
和三五好友伴下跌日在黄河滨走走逛逛，放肆落座一家茶摊，吹着晚风，喝杯三炮台，聊聊现状，好不舒适安适。
冯乐凯/摄
或乘着邮轮，感受夜幕下黄河的幽深，亦然一个可以的选拔。
最近很火的“黄河大齐唱”，唱出了东谈主们“想唱就唱”的爽快，也唱来了兰州的“泼天流量”，为夜晚的黄河添了几分生命力。
王彬彬/摄
就像着手说的，兰州，是听不清，也看不清的，是要来体验的。
不论是万东谈主聚集的“黄河大齐唱”，已经那舌尖上的纯正“西北味”，都是需要来兰州体验的。
04
Lanzhou
滋味
有东谈主说，要读懂兰州得先准备好一个空空的肚子，因为……
大口吃肉！是西北东谈主对羊最径直的广告。
对于“若何吃羊”？
梗概拉一个兰州当地东谈主，都能给你说谈个一二三，并强势安利一家不为外东谈主知的矿藏馆子。
省会兰州，麇集了甘肃东谈主吃羊江湖的三巨头：手抓、烧烤、黄焖。
图片来源：@如意甘肃
按斤称的手抓羊肉，膘肥肉嫩，不膻不腻。
图片来源：@少糖不加冰
黄焖的羊羔肉，软烂滑熘，进口即化。
还有夜宵江湖里的一方霸主：烧烤！
当夜幕来临，兰州夜市江湖上，现切、现串、现烤的粗野中，藏着每一位烧烤师父对火候与调味的精确拿执和独到视力。
图片来源：@一颗迷迭香
辣椒、孜然、盐巴在炭火中激勉出肉香味儿，滋滋冒油的生猛与鲜活，招引着每一位过路东谈主。
“两瘦夹一肥”，一嘴刚好撸一串，不肥也不柴，这么的口感配得上每一句“满福滴很”的赞赏！
图片来源：@一颗迷迭香
没谁能鉴别：夏天晚上，马路边上扎啤配串儿的爽快。
被吃干抹尽，成为饕客的“心头爱”，是每一只甘肃羊的宿命！
兰州东谈主的早晨，从咥一碗牛开放动！
图片来源：@如意甘肃
用甘南草原的牛肉熬制汤底，挑选来自陇东、河西的优质小麦，淋上两勺天水甘谷辣椒熬制的辣椒油……一碗浅易的牛肉面，是兰州东谈主心中的“天劣等一面”，更是地纯正谈的甘肃味儿。
是以才会有东谈主们常说的：出了兰州的牛肉面，就不是阿谁味儿了。
兰州东谈主的夏令截石友意思食：凉面。
图片来源：@七之妖
劲谈爽口的面条，浇上胡萝卜、菜花、芹菜等配料炒制的素卤子，终末淋上辣椒油、蒜汁、香醋，再配上一把滋滋冒油的烤肉，好不舒适！
一碗幽香酸爽的浆水，是兰州东谈主夏令解暑的玄妙饮品。
那一碗浆水面，救助的则是一个个昏头昏脑的夏令午后，饱腹又舒坦！
图片来源：@先享受经过
牛肉面、素凉面、浆水面、炒拉条、烩面片、羊肉面片……兰州的每一碗面，都是不会踩雷的存在。
不外，兰州东谈主碳水拉满的爽快，不单是是因为一碗面。
图片来源：@七之妖
看到马路边的推车上，色黄如玉，酸辣爽口的酿皮子，谁能不馋着带一份回家。
图片来源：@一颗迷迭香 @不吃晚饭
兰州烧烤夹饼子，每一位夜深觅食家的不二选拔。
酥脆的饼夹上裹满酱汁的串，碳水界的顶流CP。
图片来源：@河西花开
经《舌尖上的中国》一战成名的牛奶鸡蛋醪糟，进口香甜滑嫩，稳居夜市甜品之王。
图片来源：@吃口红的糊糊
开遍兰州八街九陌的“放哈”，仅凭一杯甜胚子奶茶，就俘获了全城。
图片来源：@粘东谈主啤酒鸭
挤满东谈主的夜市上，东谈主均手持一杯的杏皮水，解腻又解辣。
心爱兰州的情理可以有好多，但往往一个就够了。
古来今来，兰州的江湖豪阔，是历史、是好意思食、是景况……更是糊口在这里的每一东谈主。
他们暖和、粗野、朴实，持重地糊口在这片地皮上。
有契机了，来趟兰州吧！
你一定会爱上，这座最是江湖味的城。
撰文：李丹
（新甘肃官方公众号）